Nutriflag Kefir Susu Kambing

   Apa itu kefir?
Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi yang berasal dari daerah Kaukasus. Cara pembuatannya adalah dengan memasukaan butiran kefir ke dalam susu sapi, kambing, atau domba.
Kandungan Mikroba (micro-flora) dalam Kefir.

   

   Bakteri dalam kefir.
LACTOBACILLI :
Lactobacillus acidophilus
Lb. brevis [Possibly now Lb. kefiri]
Lb. casei subsp. casei
Lb. casei subsp. rhamnosus
Lb. paracasei subsp. paracasei
Lb. fermentum
Lb. cellobiosus
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus
Lb. delbrueckii subsp. lactis
Lb. fructivorans
Lb. helveticus subsp. lactis
Lb. hilgardii
Lb. helveticus
Lb. kefiri
Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum
Lb. kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
Lb. parakefiri
Lb. plantarum

STREPTOCOCCI / LACTOCOCCI :
Streptococcus thermophilus
St. paracitrovorus 
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Lc. lactis subsp. cremoris
Enterococcus durans
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Leuc. mesenteroides subsp. mesenteroides
Leuc. dextranicum

YEASTS (ragi) :
Dekkera anomala t/ Brettanomyces anomalus a
Kluyveromyces marxianus t/ Candida kefyr a#
Pichia fermentans t/ C. firmetaria a 
Yarrowia lipolytica t/ C. lipolytica a
Debaryomyces hansenii t/ C. famata a#
Deb. [Schwanniomyces] occidentalis
Issatchenkia orientalis t/ C. krusei a
Galactomyces geotrichum t/ Geotrichum candidum a
C. friedrichii
C. rancens
C. tenuis
C. humilis
C. inconspicua
C. maris
Cryptococcus humicolus
Kluyveromyces lactis var. lactis #
Kluyv. bulgaricus
Kluyv. lodderae
Saccharomyces cerevisiae #
Sacc. subsp. torulopsis holmii
Sacc. pastorianus
Sacc. humaticus
Sacc. unisporus
Sacc. exiguus
Sacc. turicensis sp. nov
Torulaspora delbrueckii t
* Zygosaccharomyces rouxii

ACETOBACTER :
Acetobacter aceti
Acetobacter rasens

Manfaat kefir.
Berbagai laporan mengenai Kefir, menyebutkan bahwa Kefir berhasiat untuk mengobati :
·       Gangguan lambung dan pencernaan seperti maag ( gastritic, stomach ulcer, peptic ulcer,duodenal ulcer ),colitis, colon cancer , sembelit, diare.
·       Arthritis , rematik, gout(kelebihan asam urat),
·       Alergi (termasuk asthma), mening-katkan sistem kekebalan tubuh (imunitas),
·       Detoksifikasi (menghilangkan racun dari dalam tubuh), migren,
·       Penyempitan pembuluh darah,
·       Jantung (Ischemic Heart Desease),
·       Anti-carcinogenic(pencegah kanker),
·       Insomnia(sulit tidur),
·       Mengendalikan kadar kolesterol,
·       Mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes,
·       Menetralkan pengaruh buruk junkfood atau kelebihan konsumsi gula,
·       Candidiasis, Sindrom Kelelahan Kronis, ADHD.,
·       Emphysema, Tuberculosis, Hepatitis,
·       Meningkatkan kesuburan dan stamina pria maupun wanita,
·       dan berbagai khasiat lainnya.